Rijst met kerriesaus en banaan

Rijst met kerriesaus en banaan

Niet zo veel tijd/zin om uitgebreid te koken? Hier heb je een supersnel recept!

Ingrediënten:
– 400 g snelkookrijst
– 450 g doperwten extra fijn
– 4 bananen
– 250 ml melk
– 36 g kerrie roomsaus
– 125 g ongezouten pinda’s

Bereiden:
1. Bereid de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Kook de erwtjes in een pan zachtjes (2 tot 4 minuten). Snijd de banaan vervolgens in plakjes. Doe de melk en mix voor kerrie roomsaus in een pannetje. Breng dit al roerend met een garde aan de kook.
2. Roer de banaan en pinda’s door de saus en verwarm. Verdeel de rijst over borden, giet de kerriesaus erover en serveer de erwtjes ernaast.

En klaar is kees!