Sushibowl

Recept: sushibowl

Ben jij ook zo een sushi-lover? Vind je het te duur om iedere keer sushi te eten in het restaurant en te veel werk om zelf sushi te maken? Dan ben je op het juiste adres, want hier is de oplossing: een sushibowl!

Lees meer
Yoghurtdip

Recept: yoghurtdip

Op zoek naar een heerlijke en gezonde dip! Heerlijk om een paprikaatje mee te vullen bijvoorbeeld. Meer weten? Dan moet je hier zijn.

Lees meer
Bananenbrood

Recept: bananenbrood

Ingrediënten

  • 250 gram tarwebloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 tl gemalen kaneel
  • 1 mespunt zout
  • 300 gram bananen
  • 100 gram ongezouten roomboter
  • 200 gram witte basterdsuiker
  • 8 gram vanillesuiker
  • 2 middelgrote eieren
  • 125 ml crème fraîche

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de cakevorm in en bekleed met bakpapier.
  2. Zeef in een grote kom de bloem, bakpoeder, kaneel en het zout. Pel en prak de banaan. Meng de boter, basterd- en vanillesuiker in de keukenmachine in 20 sec. tot een bijna glad mengsel. Laat draaien en voeg 1 voor 1 de eieren en de crème fraîche toe. Schep door het bloemmengsel.
  3. Schep de bananenpuree door het beslag. Verdeel over de cakevorm en bak in ca. 1 uur goudbruin en gaar. Controleer na 50 min. op gaarheid met de satéprikker. Komt deze er schoon uit, dan is de cake gaar. Laat 30 min. afkoelen, neem uit de vorm en laat in 1 uur verder afkoelen op een rooster.

Eet smakelijk!

Goede volhouders: 2019 wordt jouw jaar!

Ben jij ook weer voor de zoveelste keer begonnen met afvallen, meer bewegen en gestopt met roken? Maar zie jij je voornemens stiekem ook al in het water vallen? Het behalen van doelen is makkelijker gezegd dan gedaan. Wij geven je graag tips om je voornemens dit jaar wél vol te houden. 2019 wordt jouw jaar! En ja, de tips zijn misschien een beetje cliché, maar wel echt de moeite waard om door te lezen en er even goed bij stil te staan.

Lees meer
Gezonde chocolademelk

Recept: Gezonde chocolademelk

Hmmm chocolademelk! De lekkerste manier om eens op te warmen na die wandeltocht of buitenactiviteit. Of natuurlijk gewoon wanneer jij kleumend uit je werk thuiskomt. Wel jammer dat je na zo’n glas warme chocolademelk  toch vaak last hebt van een opgeblazen gevoel of duf wordt. Niet zo gek, want een 1 glas bevat zo’n 4 à 5 suikerklontjes! Vandaar dat wij drie lekkere, gezonde varianten van de chocolademelk delen. De normale chocolademelk maar net iets gezonder, de chocolademelk met bounty smaak, of de chocolademelk met banaan-kaneel smaak.

Lees meer

Recept: Eiwrap met gerookte zalm

Ingrediënten voor 2 personen:
– 4 eieren
– 100 ml magere melk
– Scheutje olijfolie
– 2 el roomkaas light
– 120 gram gerookte zalm
– ½ komkommer
– ½ paprika
– 1 avocado
– 2 handjes sla
– 1 el bieslook
– Zout en peper

Kluts de eieren samen met de magere melk door elkaar en snij alle groentjes in kleine plakjes. Verhit een scheutje olijfolie in de koekenpan. Bak de helft van het beslag op een laag vuurtje. Als het beslag bijna gestold is draai je de wrap om en bak je de andere kant kort. Maak de andere wrap op dezelfde wijze met de overige helft van het beslag.

Leg de wraps op borden en smeer de roomkaas op de wraps. Beleg deze vervolgens met de gerookte zalm, komkommer, paprika, avocado, sla en bieslook. Voeg naar smaak zout en peper toe. Rol de wrap op en smullen maar!

Niet aankomen tijdens feestdagen

Niet aankomen tijdens feestdagen

De gezelligheid en lekkernijen stapelen zich op tijdens de feestdagen. Wil jij ervoor zorgen dat je je toch fit blijft voelen? Wij hebben 5 tips voor je opgesteld. Zo kan je lekker blijven snoepen én je fit voelen.

• Ga voor de 80/20 regel. Eet 80% gezond, en 20% waar je zin in hebt.
• Begin de dag met een lekker voedzaam ontbijt, bijvoorbeeld de chocolade havermout bowl (De chocolade havermout bowl. )
• Zorg goed voor jezelf: blijf jouw lichaam voorzien van de juiste voedingsstoffen en drink genoeg water.
• Blijf in beweging! Geen zin in een heftige workout? Maak dan een winterse wandeling.
• Balance is the key: geniet, maar met mate!

Fijne feestdagen!

Gezonde kruidnoten

Recept: gezonde kruidnoten

Ben jij ook zo verslaafd aan die heerlijke kruidnoten tijdens Sinterklaas? Voel je vooral niet schuldig als je dat handje extra neemt! Met dit recept kun je kruidnoten blijven eten. Ze zijn lekker, maar ook nog eens gezond! Geen geraffineerde suikers, zonder tarwe en lactosevrij. Dus snoep zoveel als je wilt tijdens de feestdagen!

LEes verder
Pompoensoep

Pompoensoep

 

Bij dit herfstweer hoort natuurlijk een herfstrecept. Hierbij dus het recept voor pompoensoep voor 4 personen. Ons team heeft hem gemaakt en we hebben dit tijdens de vergadering uitgetest. We kunnen je vertellen dat het verrukkelijk was!

Ingrediënten
– 1 kg verse pompoen
– 2 uien
– 2 tenen knoflook
– 250 gram winterpenen
– 3 el olijfolie
– 2 gedroogde laurier blaadjes
– 1 tl komijn
– 1 liter water
– 1 groentebouillontablet
– 2 druppels tabasco
– 125 gram crème fraîche

Bereiden
1. Snijd de pompoen in schijven. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de schil er af. Snijd de pompoen in grove stukken. Snijd de ui en knoflook fijn. Schil de winterpeen en snijd hem in plakken.
2. Verhit de olie in een grote pan en bak de pompoen, winterpeen en ui 5 min. Voeg de knoflook, laurierblaadjes en komijn toe. Schenk het water erbij en voeg het bouillontablet toe. Breng aan de kook en laat alles in 30 min. gaar worden.
3. Verwijder de laurierblaadjes. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met de tabasco, peper en zout. Roer de crème fraîche los met een lepeltje, zodat deze smeuïg wordt. Schep de soep in diepe borden of kommen en schep er crème fraîche op.

Eet smakelijk!

Blauwe kaas peer salade

Het is weer herfst. Tijd voor stamppotten, kaasfonduen en gourmetten, maar dit valt soms een beetje zwaar op de maag. Zin in iets lichters bij wat gebakken aardappeltjes? Als je van blauwe kaas houdt is deze salade een echte aanrader.

Ingrediënten (4 personen)
– 2 peren
– balsamico
– 30 gram pijnboompitten
– 125 gram rucola of veldsla
– 75 gram gorgonzola

Bereiden
Snijdt de peren in kleine stukjes. Deze kan je licht bakken in de olie, voor extra smaak. Rooster de pijnboompitten in de pan en doe deze samen met de peer en sla in een slabak. Houd je niet van pijnboompitten? Deze kan je vervangen voor cashew- of walnoten. Snij of verbrokkel gorgonzola in stukjes en voeg deze toe bij de rest. Voeg als laatst een flinke scheut balsamico toe. Wel tussendoor blijven proeven met het toevoegen hiervan, want de smaak kan erg overheersend zijn. Je kan de salade nog extra verrijken met wat gebakken spekjes, ui of druiven. Eet smakelijk!